CHAMPAGNE

Domaine Jean Becker sinds 1610 gevestigd in Zellenberg, een dorp hoog in de heuvels met uitzicht op het pittoreske stadje Riquewihr in het hart van de Elzas. Vandaag de dag gerund door Jean Philip en de zeer aimabele Martine Becker. Bij aankomst op het domein voor onze afspraak zijn we direct getuige van de ongekende gastvrije en vriendelijke Martine. Deze ongekende vakvrouw en 7-talig sprekende liefhebber, staat eerst een groep Japanners in het Japans te woord alvorens aan te schuiven voor onze afspraak. Voorloper en ambassadeur van de duurzame wijnbouw in de Elzas, Martine Becker, begint haar verhaal over het 18ha omvattende domein met meerdere Grand Cru wijngaarden in de Elzas zoals, Froehn, Schlossberg, Sonneglanz, Praelatenberg en Schoenenberg. Enthousiast en gepassioneerd vertelt ze over de geschiedenis en duurzame werkwijze in de wijngaarden en kelders. Geweldig!! Een rondleiding door de wijngaarden met broer Jean Philip maakt het verhaal tastbaar. Sinds 1999 wordt er volledig biologisch gewerkt bij Jean Becker. Als veel wijnmakers in de Elzas produceren Jean Philip en Martine een breed gamma aan wijnen. Allen zijn zeer complex en onderscheidend, geen 12 in een dozijn. Rijke wijnen met een ongekende terroir expressie en extreem bewaarpotentieel. Wij hebben uiteindelijk gekozen voor een mooie rijke Pinot Blanc en een geweldige Riesling Grand Cru Froehn, een prachtig glas met veel mineraliteit, mooie zuren en zacht aroma’s en voor de echte liefhebbers zelfs een tikkie “petro”, een wijn die met de tijd alleen maar spannender en complexer wordt.

Champagne

Champagne Varnier Fanniere – Brut Grand Cru € 39,95
100% Chardonnay, 3 jr sur lattes, dosage 10gr
Champagne Varnier Fanniere – Brut Grand Cru MAGNUM 1,5 ltr € 85,00
Champagne Varnier Fanniere – Brut Grand Cru JEROBOAM 3 ltr € 250,00
Champagne Varnier Fanniere – Esprit de Craie Extra Brut € 32,50
100% Chardonnay, 3 jr sur lattes, dosage 6gr
Champagne Varnier Fanniere – Cuvée Saint Denis Grand Cru € 45,00
100% Chardonnay , 65jr oude stokken, 5jr sur lattes, dosage 7gr
Champagne Varnier Fanniere – Rosé Grand Cru € 45,00
90% Chardonnay, 10% Pinot Noir, dosage 10 gr
Champagne Varnier Fanniere – GRAND VINTAGE € 75,00
100% Chardonnay, 80jr oude stokken, 5jr sur lattes, dosage 7gr
Champagne Fallet Prévostat – Grand Cru Extra Brut € 49,95
100% Chardonnay, 7jr sur lattes, dosage 4gr
Champagne A. Levasseur– Rue du Sorbier – Brut € 28,50
Meunier 80%, Pinot Noir 15%, Chardonnay 5%, 3jr sur lattes, dosage 9 gr
Champagne A. Levasseur– Rue du Sorbier – Brut Nature € 28,50
Meunier 80%, Pinot Noir 15%, Chardonnay 5%, 4 jr sur lattes, dosage 0 gr
Champagne A. Levasseur– Blanc de Terroir – Blanc de Blancs – Extra Brut € 49,50
100% Chardonnay, 5jr sur lattes, dosage 4 gr
Champagne A. Levasseur– Noir de Terroir – Blanc de Noirs – Extra Brut € 49,50
100% Pinot Noir, 5jr sur lattes, dosage 5 gr